Hola trips estamos llegando a una
época muy hermosa que es la navidad, esta época no solo es una época de
compartir, sino también de disfrutar deliciosos postres que han sido parte de
las tradiciones durante siglos. Los postres navideños, en particular, ocupan un
lugar especial en las mesas de todo el mundo. Su historia es un reflejo de cómo
las culturas han entrelazado la religión, la gastronomía y las festividades
para crear historias en casa mesa.
La idea de preparar postres no
solo es celebrar la navidad. Desde la antigüedad, las civilizaciones han
asociado los postres con los momentos de alegría, empatía, amor y celebración.
En el mundo cristiano, esta tradición tomó forma durante la Edad Media, cuando
la Navidad comenzó a consolidarse como una de las festividades más importantes
y grandes de todo el mundo.
La Iglesia Católica desempeñó un
papel importante en la promoción de ciertos ingredientes deliciosos durante las
festividades. Tales como la miel, las especias (canela, clavo, jengibre) y las
frutas secas comenzaron a aparecer con más frecuencia en los platillos
navideños, no solo por su simbolismo
(abundancia, prosperidad, generosidad), sino también porque podían
almacenarse durante los largos inviernos y así tuvieran una mejor conservación.
Hoy te traigo dos postres muy
interesantes que tiene una historia increíble, ya que en nuestra cultura mexicana
es muy conocido ese postre delicioso, y toda abuelita hace delicioso, y son los
buñuelos. En México, llegaron con los colonizadores españoles y se adaptaron como
el uso de piloncillo y canela. Se convirtieron en un postre esencial durante
las posadas y las fiestas decembrinas.
Y otro de los deliciosos postres
que hablaremos es de las galletas de jengibre originarias de Alemania; Estas
galletas aromáticas tienen su origen en los monasterios medievales, donde los
monjes las elaboraban como símbolo de las especias traídas por los Reyes Magos.
En el siglo XIX, su popularidad creció gracias a los mercados navideños
alemanes. Y en la actualidad son una de las mayores tradiciones prepararlas en
familia.
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