Cheesecake de limón sin HORNO

 

 Hola trips hoy les traigo otra gran receta y deliciosa historia quieren saber que es… bueno ya, es El cheesecake tiene una historia que se remonta a la Antigua Grecia, donde los griegos servían un pastel a base de queso y miel en las primeras Olimpiadas. Con el tiempo, la receta fue innovada por los romanos y luego se extendió por Europa, donde cada país fue añadiendo sus propias variaciones o ingredientes dependiendo los gustos de esos tiempos. Hoy en día lo visualizamos con su base de galleta y cremoso relleno, este delicioso postre tiene raíces en Estados Unidos, especialmente en Nueva York, donde se popularizó en el siglo XX.

Esta versión de cheesecake de limón sin horno es una variante moderna, creada para quienes buscan un postre fresco y rápido de hacer. El toque de limón aporta un sabor refrescante que equilibra la cremosidad del queso. Es un postre que conserva la esencia del cheesecake tradicional, pero con una preparación mucho más sencilla y perfecta para los amantes de los sabores cítricos.

Aquí les dejo la receta tan deliciosa de cheesecake de limón sin horno….

Ingredientes para la base:

             •     200 g de galletas tipo María

         •        100 g de mantequilla derretida

 Ingredientes para el relleno:

                300 g de queso crema

         •        1 taza de crema para batir

         •        1/2 taza de azúcar

         •        1/4 taza de jugo de limón

         •        Ralladura de un limón

         •        1 sobre de gelatina sin sabor

 Ingredientes para la cobertura:

         •        1/2 taza de mermelada de limón o frutas a elección (opcional)

 Instrucciones:

         1.       Tritura las galletas hasta que queden como polvo y mézclalas con la mantequilla derretida.

         2.       Cubre el fondo de un molde desmontable con esta mezcla, presionando bien para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.

         3.       Hidrata la gelatina sin sabor según las instrucciones del paquete.

         4.       En un bol, bate el queso crema con el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla suave.

         5.       Agrega el jugo de limón y la gelatina hidratada, mezcla bien.

         6.       Bate la crema para batir hasta que forme picos suaves y agrégala de forma envolvente a la mezcla de queso crema.

         7.       Vierte la mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie. Refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme.

         8.       Una vez listo, cubre con mermelada o frutas si lo deseas, desmolda y sirve frío.