Hola
trips, espero se encuentren muy bien, hoy les contaré de los errores más
comunes que tenemos al hacer postres, todos en algún un momento tuvimos estos
errores al preparar nuestros primeros postres, pero hoy te contaré que errores
son más comunes, espero que les guste y vean que no tiene que hacer al preparar
un postre y se rían un poquito al recordar sus errores.
Uno de los principales errores que hacemos es
no medir correctamente los ingredientes ya que pueden alterar las texturas y
llegan a tener otro sabor, por ejemplo, el cual horneamos el pan para el pastel
si no medimos bien la leche sale demasiado seco y la textura no es la misma,
creo que al principio a todos nos pasó algo así y siempre decimos “un poco más” y
después sale mal.
Otra
de las cosas que no tenemos que hacer es no preparar bien los moldes, es uno de
los errores más comunes por que se nos olvida y decir “ya no pasa nada” y
después se nos pega o se queme, este paso es sumamente importante; Una
experiencia que tuve fue que mi pan para pastel se me quemó por la parte de
abajo por no engrasar bien el molde, fue muy divertido, pero aprendí de esa
experiencia y espero y les servía esta experiencia.
En
este error siempre nos sentimos expertos por qué queremos cambiar ingredientes
por otro y no está bien, por qué altera el resultado final e igual que el punto
dos cambia las texturas, por ejemplo, cambiar la harina de trigo por la harina
de Hot cakes, por más que huela bien la harina de Hot cakes no va a tener el mismo
restado que la harina de trigo por qué ya está procesada; Es mejor investigar
cómo podemos sustituir ingredientes y tener un mejor resultado
Este
punto las abuelitas nos decían “si no dejas enfriar los postres te vas a enfermar”
y hasta él lo no sé si sea cierto, pero es mejor prevenir que lamentar, y pues
aparte de eso se pueden romper o desmoronar los postres por lo mismo que están
calientes no dejamos que todo se quede en su lugar y al final desmoldar
correctamente el postre y así no te enfermas tampoco.
Trips, esto ha sido todo por hoy. Espero que hayan disfrutado este blog. Nos vemos en la próxima..
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